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小鮎の塩焼き

小アユ塩焼き

初夏の小鮎はてんぷらが一番だが、塩焼きサイズが待ちきれない向きには、これも一興である。まだ苔を食んでいないので、香りは盛期の鮎には及ばないが、それなりに楽しめる。
律儀に打たれた踊り串がニクイ。

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