グルメ – 10 feet photogallery

滋賀県の高島市や安曇川流域の風景、グルメ情報、文化、flyfishingでの釣果等を紹介していきます。

gourmet, iwana

「はせ川」の、イワナのお造り。ここイワナは、朽木で手塩をかけて養殖されたものである。塩焼きにしても、川で泳いていた「天然物」より、明らかに旨い。天然のものが必ずしも美味しいとは限らない事を、このイワナは物語っている。

field, gourmet

僕が安曇川に通う理由の一つに、お食事処「はせ川」の存在がある。第一級の味を手頃な価格で楽しめるこのお店、僕がお連れした全ての人たちを虜にしてきました。朽木の春夏秋冬の食材を、確かな腕で提供してくれるこのお店。この地に、このお店がある奇跡に感謝であります。