子持ち鮎の塩焼き 01/18/201505/27/2018ぴょんNo Comments はせ川 / 子持ち鮎 / 朽木 / 鮎 gourmet FacebookTwitterTumblrPinterestRedditLinkedinFacebookTwitterTumblrPinterestRedditLinkedin フライフィッシングの対象魚ではないが、鮎には特別な思い入れがある。 言うまでもなく、極めて美味しい魚だからである。 「はせ川」では春の小鮎から秋の子持ち鮎まで、様々な鮎料理が楽しめる。 弾けんばかりの卵を抱いた子持ち鮎は、真打ちを飾るにふさわしい役者である。
