鯖のへしこ茶漬け 01/20/201501/23/2019ぴょんNo Commentsはせ川 / へしこ / へしこ茶漬け / 発酵 / 発酵食品 / 鯖 gourmet FacebookTwitterTumblrPinterestRedditLinkedinFacebookTwitterTumblrPinterestRedditLinkedin へしこは魚を糠漬けにしたものである。 イワシのへしこもあるが、朽木ではやはり鯖が多い。 塩辛いので少量しか食べられないが、軽く焙ったものをお茶漬けにすると、とっても美味しい。 お食事や酒宴の締めには、ぴったりである。
