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活性にごり「杣の天狗」

蔵元にて、念願の活性にごり「杣の天狗」を入手

あしが速そうなので、早速呑み始めたところ、いつもの杣天とは何かが違う?

何かが足りない?

七割程ほど呑んだ所で、木桶の香りがしないことに気づいた
通常の杣天は、木桶絞りで微発泡

木桶では強い発泡は造れないのかも

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