鯖を焼いている時の匂いは苦手だが、へしこや鯖寿司は好物である。
特に「はせ川」の鯖寿司は、鯖のしまり具合やボリュームの塩梅が絶妙で、大の好物となっている。
しかし僕の場合、鯖寿司をたくさん頂くと胸焼けになる事が多い。
したがって鯖寿司を頂く時は、そば等と合わせ、鯖寿司だけで空腹を満たさないように注意している。
写真のものは「はせ川」の鯖寿司そば付き。
鯖寿司を多めにして、胸焼け防止のガリも多めにしてもらったバージョンである。
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